SIROのコンセプト

小さなケーキ専門店SIROは、広島市安佐北区の久地の山の奥にある植物専門店leaf＋さんの敷地内にあります。ふんわり生地にすっと溶けるような生クリームの層に季節の果物をのせたショートケーキ。そんな当たり前にあるお菓子をシンプルにおいしくするのがSIROの求めるお菓子です。

SIROのお菓子について

沢山の方に好んでいただけるように、おいしい材料を使い、素材の味が生きているお菓子作りを心掛けています。瀬戸内産小麦、高千穂発酵バター、北海道産ビート糖、などを中心に、北海道産生クリーム、様々な農家さんから直送していただく季節のフルーツや原材料などを使っています。